花生湯(台湾のピーナッツスープ)

花生湯(台湾のピーナッツスープ)-レシピのメイン写真

花生湯(台湾のピーナッツスープ)

bz193693 @cook_40215475

台湾の屋台で食べれるピーナッツスープ(おしるこ)です。
甘さ控えめにしてみました。
このレシピの生い立ち
台湾で必ず食べるほど大好き！たまたま生の落花生が手に入ったので作ってみました。

台湾の屋台で食べれるピーナッツスープ(おしるこ)です。
甘さ控えめにしてみました。
このレシピの生い立ち
台湾で必ず食べるほど大好き！たまたま生の落花生が手に入ったので作ってみました。

もっと読む

花生湯(台湾のピーナッツスープ)

bz193693 @cook_40215475

台湾の屋台で食べれるピーナッツスープ(おしるこ)です。
甘さ控えめにしてみました。
このレシピの生い立ち
台湾で必ず食べるほど大好き！たまたま生の落花生が手に入ったので作ってみました。

台湾の屋台で食べれるピーナッツスープ(おしるこ)です。
甘さ控えめにしてみました。
このレシピの生い立ち
台湾で必ず食べるほど大好き！たまたま生の落花生が手に入ったので作ってみました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

生落花生 280g
水(浸水用、灰汁取り用) 適量
水(炊飯器) 3合の目盛りまで
砂糖 80g

レシピを保存

作り方

1

硬い外側の殻をむき一晩浸水させる。
(薄皮はついたままで大丈夫です)
2
一晩浸水させた落花生の薄皮をむく。
(浸水させてからの方が剥きやすいです)
3
水から鍋で煮て灰汁を取る。
私は沸騰させてから弱火で20分煮ました。
4
落花生のみ、炊飯器に移して新しく水を入れる。
3合炊きのため、3合の線まで水をいれました。
5

炊飯が終わったら、砂糖を入れて完成です。
砂糖を入れてすぐだと味がしみてないので、しばらく保温にしておくといいかも。

コツ・ポイント

砂糖を入れてから、更に煮ると味もしみて、柔らかく美味しい仕上がりになります。
炊飯器じゃなくても、お鍋でコトコト煮続けてもOKです！

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

bz193693 @cook_40215475

2017/09/23 10:04に公開

このレシピのキーワード

スープ生落花生

似たレシピ

その他のレシピ