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優しい甘さの玉子そぼろ
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優しい甘さの玉子そぼろ-レシピのメイン写真

優しい甘さの玉子そぼろ

asapanna
asapanna @cook_40261529

甘酒と塩麹で優しい味の玉子そぼろができました♪
このレシピの生い立ち
優しい甘さのやわらかな玉子そぼろを作りたくて。

甘酒と塩麹で優しい味の玉子そぼろができました♪
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材料

作りやすい分量
  • 玉子 3個
  • 塩麹 小さじ1弱
  • 甘酒 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    玉子をフッ素加工の鍋に割り入れます。

  2. 2

    玉子をときほぐし、塩麹と甘酒を加えます。

  3. 3

    中火の弱火で菜ばし4本ほど使い、鍋底を混ぜ続けます。

  4. 4

    鍋回りが固まってきてきたら、火を止めて余熱でかき混ぜます。

  5. 5

    器に移し、あら熱を取ります。

コツ・ポイント

フッ素加工の鍋を使います。加熱中は菜箸でかき混ぜ続けます。

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asapanna
asapanna @cook_40261529
2017/09/27 07:48に公開
はじめまして(*´∀`)♪パンと菜っ葉が大好きな女の子のママです(*`・ω・)ゞ。朝採り新鮮な菜っ葉とパンをかけて、asapannaです♪パン、お菓子、煮込み料理が好きです。出来上がる過程から料理は癒しですね。香りや見た目の変化を楽しむのも好きです。食べる人が笑顔になって元気になるレシピアップしていきます‼
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このレシピのキーワード

そぼろ こうじ 卵 甘酒

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