エリンギ、しめじは5mm角に切る。にんにくはみじん切りにする。クリームチーズは常温に戻す。

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒め、エリンギ、しめじを加え、強火で炒めてバットに移し冷ます。

Aを混ぜ合わせ、冷ました2、青ねぎを加えて混ぜ合わせる。

バゲットを1cm幅に切りオーブントースターで軽くトーストし、4をのせてあらびき黒こしょうをかける。