玉ねぎはみじん切りにしてレンジでチン

蓮根は1.5㌢くらいのはばできって酢水でひたしておく

ボールにひき肉とパン粉、たまご、たまねぎをいれ塩コショウをいれてまぜる

蓮根は水を拭き取り小麦粉をまんべんなくふりかけておく

混ぜたタネをれんこんにのせていく。
その時蓮根の穴にしっかりとタネをおしこんでくださいね♪

フライパンに油を入れしっかりと両面きつね色になるまでやいていく

焼き目がしっかりついたら弱火にして蓋をする

回りのタネが色が変わってきたら少しお湯を入れて蓋をする

中にしっかりと火が通ったら焼肉のたれで味付け♡

わたしはこの時キノコ類も入れていためます♡

できあがりー♪
コリコリおいしい蓮根の挟みやき♡