調整豆乳を使います。味付けは鶏がらスープと豆板醤。にんにくと生姜も使います

豚ミンチ肉と小松菜、ねぎを準備。

にんにくと生姜はそれぞれ微塵切り、深ねぎは輪切りです。

フライパンにオリーブオイルを敷き、豚ミンチとニンニク、生姜を炒めます。

豚肉に火が通ったら輪切りにした深ねぎを加えます。

豆乳４００ｃｃと水１５０ｃｃ、鶏がらスープ素４袋を入れて沸騰させます。

お好みで豆板醤と塩・コショウで味を調えます。豆板醤大さじ１/２を加えました。

チャンポン麺を使います。フライパンに一緒に入れます。

ぐつぐつ。ぐつぐつ。

小松菜は軽く茹でて適当な大きさに。温泉卵、今回は売ってる温泉卵を使いました。

麺が好みの固さになったら器に盛り付けて出来上がり。