鶏肉は縦1.5～2cm幅、横1cm幅に切り、○の調味料をからめる。

玉ねぎは縦四つ割りにしてから横に５mm幅に切る。

フライパンに鶏肉以外の材料（だし・たれ★・玉ねぎ）を入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉を入れ、フタをして2分ほど煮る。

鶏肉の上下を返し、フタをしてさらに1分ほど煮る。

軽くときほぐした卵の2/3量を流し入れ、フタをして20秒ほど加熱する。

残りの卵を入れてさっと煮、フタをして余熱で好みの硬さまで火を通す。ご飯にのせて完成。