調理室～ほっくり♡さつまいもご飯´ω`
ふーみんbaba @cook_40070622
保育園の給食です(^^)栗よりうまい十三里……芋は別に♪炊き込まない!!失敗無し。簡単です(^^)
このレシピの生い立ち
栗ご飯より……人気。簡単なので、我が家でも秋にはします。芋掘り行事の付き物(*^^*)
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- 1
米を研ぐ。昆布を乾いた、柔らかいペーパー等で拭く。
-
- 2
★と昆布を米に入れて30分以上放置。
芋は、柔らかいペーパー等で洗う(束子等で擦らないで！)→ボールで水洗い。 -
- 3
大きめに、角切り→ボールで水洗い→水に浸けておく(灰汁抜き＋デンプン抜き)
小鍋に〇で中火で茹でる(10分程串がｽｯ!) -
- 4
炊飯器をスイッチON。
炊けたら5分蒸らして、芋をサックり混ぜる(丁寧に)ごま塩を降って、「いただきまーーす」 -
- 5
ごま塩はコーティングごま塩を使ってます。ID:20362236参考までに！
コツ・ポイント
炊飯器で米と一緒に炊くと、溶けちゃう。失敗しません。さつまいもは崩れやすいので、混ぜたらｸﾁｬｸﾁｬになるので、別に！
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