パンプキンサラダ
sknk2016 @cook_40136781
男性にもオススメなパンプキンサラダです！
このレシピの生い立ち
どちらかと言うと女性うけの良いパンプキンサラダを男性のおかずにしたくて、少しマヨネーズを多めにしてみました。
パンプキンサラダ
男性にもオススメなパンプキンサラダです！
このレシピの生い立ち
どちらかと言うと女性うけの良いパンプキンサラダを男性のおかずにしたくて、少しマヨネーズを多めにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを2cm角位の大きさに切って5分蒸す。火が通っていなければ数分再加熱する（皮付きがお勧めです）。
-
- 2
かぼちゃを蒸している間に玉ねぎをスライスする。半分をオリーブオイルでサッと炒める。
- 3
ボウルにヨーグルト、マヨネーズ、塩と胡椒を入れ混ぜ合わせる。
- 4
3に蒸したかぼちゃ、スライスしただけの玉ねぎと炒めた玉ねぎを入れ、ヘラやスパチュラなどでかぼちゃを潰さないように混ぜる。
-
- 5
お好みでレーズン、アーモンドやクルミを細かくして混ぜ入れる（混ぜるときに菜箸を使うとかぼちゃが崩れやすくなります）。
- 6
少し冷やして馴染ませたら完成。
コツ・ポイント
かぼちゃは蒸した方が均等に火が入ります（蒸し過ぎに注意）。玉ねぎは赤玉ねぎの方が見た目が良く、辛味苦味がないです。なければ玉ねぎをさらすと良いです。半分炒めると2種の食感が楽しめます。ナッツ、レーズンはお好きな方にはお勧めです☆
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