サワラの梅みそ焼き

Name: サワラの梅みそ焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 梅干し 16g; 甘みそ 24g; 砂糖 8g; 酒 16g; みりん 12g; サワラ 240g

福岡県 @cook_40055734

福岡県産のサワラ（鰆）を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

サワラの梅みそ焼き

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材料

4人分

梅干し 16g
甘みそ 24g
砂糖 8g
酒 16g
みりん 12g
サワラ 240g

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作り方

1

梅干は種を取って、ペースト状になるまで包丁でたたく。
2

オーブンを160℃に予熱しておく。
3

１を甘みそと合わせ、そこに砂糖、酒、みりんを加える。
4

サワラを２に漬け込んで、寝かせる。長く漬け込んだほうが美味しい。
5

サワラを鉄板に並べ、オーブンで約15分焼く。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
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2019/03/13 11:15に公開

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さわら梅ぼし酒

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