そらまめとアスパラガスの天ぷら

Name: そらまめとアスパラガスの天ぷら
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そらまめ 268g; アスパラガス 100g; 薄力粉 40g; 卵 48g; 抹茶（または粉末茶） 0.4g; 大豆油 40g

福岡県 @cook_40055734

福岡県産の野菜を使った春を楽しむ天ぷらをいかがですか？
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

そらまめとアスパラガスの天ぷら

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材料

4人分

そらまめ 268g
アスパラガス 100g
薄力粉 40g
卵 48g
抹茶（または粉末茶） 0.4g
大豆油 40g

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作り方

1

アスパラガスは、固い部分の皮をむき３等分に斜めに切る。そらまめは鞘から取り出しておく。
2

薄力粉、卵、抹茶を合わせて衣を作る。
3

油を160～170℃に熱する。揚げる直前に野菜に衣を絡め、色よく揚げる。器に盛る。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
福岡県HP　https://f-ouen.com/menu/

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2019/03/13 11:18に公開

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天ぷら抹茶そらまめアスパラ薄力粉卵

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