冷やして常備菜。
胡麻の風味に甘酸っぱい味がしみた茄子。さっぱりした味付けはこれからの季節にピッタリ。
このレシピの生い立ち
さっぱりした味付けにしたいと思い甘酢に。胡麻で甘酢が絡むので冷蔵庫に2〜3日味がよく染みて当日食べるよりよかった。