子供も大好き☆栄養満点具沢山ひじきサラダ

とこまんまぁ
とこまんまぁ @cook_40171478

栄養満点のひじきの五目煮が苦手な娘でも、このサラダは大好きです！！
このレシピの生い立ち
栄養満点の五目煮を食べさせたくて…

子供も大好き☆栄養満点具沢山ひじきサラダ

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とこまんまぁ
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材料

３人分
  1. ひじきの水煮50㌘入りパック ２袋
  2. 大豆水煮缶 １缶
  3. ツナ缶 １缶
  4. きゅうり(千切り) １本
  5. にんじん(千切り) ５センチ
  6. しめじ 1/4パック位
  7. にんにく(すりおろし) 半かけ
  8. 胡麻油 適量
  9. オイスターソース 大さじ１
  10. マヨネーズ 大さじ２
  11. ヨーグルト 大さじ１
  12. 醤油 小さじ１

作り方

  1. 1

    鍋に胡麻油とすりおろしたにんにくを香りが出るまでの熱する。

  2. 2

    にんじん、しめじを炒め
    火が通ったら、ひじきとツナもサッと炒め、オイスターソースを加え、絡める程度に炒める。

  3. 3

    鍋を火から下ろし
    大豆とキュウリを加えて混ぜる。

  4. 4

    あら熱がとれたら、マヨネーズとヨーグルト、醤油を加える。

コツ・ポイント

しめじを椎茸にしても美味しいです。
ヨーグルトは水切りは面倒なので、水分のない部分を使っています。
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食にはイマイチ興味の薄い、育ち盛り・食べ盛り世代な女子の食いしん坊母です。少ない量で、どれだけの食材を食べさせるか…「食べた物が身体になる」を胸に、食材の数を数える毎日の備忘録です( *´艸｀)
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