高野豆腐と白菜の蓮根こぶおろし煮

Name: 高野豆腐と白菜の蓮根こぶおろし煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高野豆腐 2個; 白菜の葉 2枚; しめじ 50g; れんこん 70～80g; ごま油 大さじ1.5; ●ヤマサ昆布つゆ 50ml; ●水 250ml; 柚子胡椒 小さじ1/2～お好みで; ねぎ(小口切り) 少々

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

高野豆腐と白菜に蓮根のこぶおろしがとろっと絡まります。優しい味のほっとするお惣菜です。
このレシピの生い立ち
こぶおろしでほっとするお惣菜を考えました。

高野豆腐と白菜の蓮根こぶおろし煮

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

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材料

2人分

高野豆腐 2個
白菜の葉 2枚
しめじ 50g
れんこん 70～80g
ごま油大さじ1.5
●ヤマサ昆布つゆ 50ml
●水 250ml
柚子胡椒小さじ1/2～お好みで
ねぎ(小口切り) 少々

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作り方

1

高野豆腐は、熱めの湯で戻す。しっかりと水気を絞り、4等分に切る。白菜はざく切りにする。
2
鍋にごま油と高野豆腐を入れ表面をカリッと焼く。一旦取り出し●を入れ、しめじ･白菜を順に入れ、高野豆腐を上に並べる。
3
蓋をし火にかける。煮立ったら弱火にし、白菜がくたくたになるまで煮る。
4

最後に皮を剥いてすりおろしたれんこんと柚子胡椒を加え、ひと混ぜして中火で1分煮る。器に盛り、ネギを散らす。

コツ・ポイント

白菜がくたくたになるまで蓋をして弱火で煮ます。

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つくれぽ

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みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2017/09/27 13:26に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

このレシピのキーワード

みぞれ煮ねぎ白菜シメジれんこん高野豆腐

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