人参を千切りにする。今回は千切りスライサーで。ピーラーで人参を薄くむいてから千切りにしても。

フライパンに油（今回はごま油）を入れ、フタをしてたまに混ぜながら人参を少し炒める。

料理酒を入れフタをして蒸す。
時々混ぜながら蒸す。

人参の真ん中をあけて、溶き卵を入れフタをする。

少しおいてから、炒り卵になるように箸でぐるぐる炒める。卵が少し煮えてきたら全体を混ぜ合わせる。

鶏がらスープの素を全体にふりかけてよく混ぜれば、出来上がり！