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簡単で激ウマ!太刀魚の塩焼き
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簡単で激ウマ!太刀魚の塩焼き-レシピのメイン写真

簡単で激ウマ!太刀魚の塩焼き

dentack
dentack @cook_40128139

釣ってきた太刀魚やスーパーで売ってる太刀魚が簡単でとってもおいしい!チャンスがあれば是非お試しください!
このレシピの生い立ち
塩振って焼くだけ。
太刀魚の下処理から切り身の動画作りました。
下記YouTubeアドレスをコピーして検索してください。

https://www.youtube.com/watch?v=iQUTGXbdQYk&feature=share

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太刀魚の下処理から切り身の動画作りました。
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簡単で激ウマ!太刀魚の塩焼き

dentack
dentack @cook_40128139

釣ってきた太刀魚やスーパーで売ってる太刀魚が簡単でとってもおいしい!チャンスがあれば是非お試しください!
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太刀魚の下処理から切り身の動画作りました。
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釣ってきた太刀魚やスーパーで売ってる太刀魚が簡単でとってもおいしい!チャンスがあれば是非お試しください!
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太刀魚の下処理から切り身の動画作りました。
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材料

  • 太刀魚 1尾
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    太刀魚を適当な大きさに切る。
    大きさによるが15センチ前後に切ると丁度良い。表面に飾り包丁を入れると見た目も良いです。

    • 簡単で激ウマ!太刀魚の塩焼き作り方1写真
  2. 2

    塩をして15〜30分くらい常温で置く。夏場など気温の高い時は鮮度劣化など不安要素があるので冷蔵庫で。

  3. 3

    中火で10分ほど焼けば出来上がり。
    レモンや大根おろしと一緒にどうぞ。

コツ・ポイント

卵をもっているかもしれないので、内臓処理は慎重に。卵があれば、塩振って一緒に塩焼きに。
血合いをなるべく綺麗に除去すると生臭みが出にくくなります。

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dentack
dentack @cook_40128139
2019/06/04 14:18に公開
お魚屋さんごっこ 旬の魚介類の下処理、料理を載せていきます。お手軽食材で簡単なものだけです。
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塩焼き たちうお

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