増し増しWネギと長芋のこぶおろし鍋

ウメ吉さん @cook_40096746
すりおろした長芋が具材とスープに絡んで旨味を逃さない♪白ネギもたっぷり入ったトロトロお鍋はこれからの季節に◎です。
このレシピの生い立ち
とろろをお鍋に入れるとスープが絡んでとっても美味しく野菜も沢山食べられるので(・3・)♡
増し増しWネギと長芋のこぶおろし鍋
すりおろした長芋が具材とスープに絡んで旨味を逃さない♪白ネギもたっぷり入ったトロトロお鍋はこれからの季節に◎です。
このレシピの生い立ち
とろろをお鍋に入れるとスープが絡んでとっても美味しく野菜も沢山食べられるので(・3・)♡
作り方
- 1
白菜の葉の部分はざく切り、芯の部分は削ぎ切りにします。
白ネギは斜め切りにします。
キノコ類は石づきをとりのぞきます。 - 2
鍋の真ん中に白ネギを盛り、その上に肉をのせます。
- 3
②の周りに白菜の芯を底に敷いてその上に葉をのせます。
空いているところにキノコ類を入れて☆を回し入れ、蓋をして煮ます。 - 4
その間に長芋こぶおろしを作ります。
器に●を入れて柚子胡椒を溶いておきます。
そこに長芋をすりおろして混ぜ合わせます。 - 5
豚肉に火がとおったら④を流し入れ、小ネギをたっぷりふりかければ完成です。
とろろに絡めながらお召し上がり下さい♪
コツ・ポイント
・煮込むときの火の強さは沸騰するまでは強火にし、沸騰したら弱めの中火にしています。
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