じゃが芋→皮をむき縦半分に切る（中が傷んでいないか確認の為）
表面の澱粉質を洗い流す。
スライサーで薄くスライス。

【生地作り】

2のじゃが芋が変色しないように 手早く作ります。

ボウルに卵を入れて 泡立器で溶きほぐし
オリーブ油、牛乳、塩、胡椒、挽いた黒胡椒をその都度泡立器で混ぜながら加える。

ふるったAを2回に分けて入れて その都度混ぜる。

なめらかになったら 溶けるチーズを加えて混ぜる。

スライスした じゃが芋を加えて ゴムべらで生地をからめるように混ぜる。

6の生地の1/4量を型に敷き詰める。

ベーコン1/2量並べる。

生地1/4流す。

スライスチーズをのせる。

1/4量の生地流す。

残りのベーコンを並べる。

残りの生地を流して層にする。

表面に黒胡椒を挽く。

型の底を台に2回打ち付けて空気を抜く。

＊10分経過後、縦中央にナイフで切り込みを入れても良いです。
＊途中、焦げ付きそうな時は アルミホイルをかぶせて下さい。

＊＊＊
塩の分量を決めるのに苦労しました。
チーズ、ベーコンによって多少違ってくると思いますが
目安にして下さい。

＊＊＊粉類、油分の分量は　じゃがいもをインビジブルにする時の分量です。