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茄子、舞茸、しめじのブルサンチーズ和え
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茄子、舞茸、しめじのブルサンチーズ和え-レシピのメイン写真

茄子、舞茸、しめじのブルサンチーズ和え

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

オリーブオイルで炒めた茄子とキノコがニンニクのきいたチーズと良いハーモニー。赤ワインにぴったりです。

このレシピの生い立ち
ブルサンチーズが余っていたので。

オリーブオイルで炒めた茄子とキノコがニンニクのきいたチーズと良いハーモニー。赤ワインにぴったりです。

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茄子、舞茸、しめじのブルサンチーズ和え

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

オリーブオイルで炒めた茄子とキノコがニンニクのきいたチーズと良いハーモニー。赤ワインにぴったりです。

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オリーブオイルで炒めた茄子とキノコがニンニクのきいたチーズと良いハーモニー。赤ワインにぴったりです。

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 舞茸 1/2パック
  • しめじ 1/2パック
  • ブルサンチーズ 三分の一
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • レモン お好みで
  • 万能ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルで茄子、舞茸、しめじを炒める。塩で味付け。

    • 茄子、舞茸、しめじのブルサンチーズ和え作り方1写真
  2. 2

    全体がしんなりしたら、火を止める。ブルサンチーズをちぎって加え、ひと混ぜする。

    • 茄子、舞茸、しめじのブルサンチーズ和え作り方2写真
  3. 3

    レモン、刻み万能ネギを添えて完成。

    • 茄子、舞茸、しめじのブルサンチーズ和え作り方3写真

コツ・ポイント

ブルサンチーズは、火を止めてから加えるのがコツです。余熱で軽く溶かすイメージです。

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うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049
2017/10/05 10:43に公開
好き勝手に料理を楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

なす シメジ まいたけ こねぎ チーズ レモン

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