Aをボウルに入れて菜箸で素早く混ぜ、少し粉っぽさが残る程度で手でまとめあげる。

ラップに包み、粗熱が取れたら冷蔵庫で6～12時間寝かせておく。

（もしくはBとちぎった2をホームベーカリーにセットし、1次発酵までお任せ。無塩バターはミキシング開始8分で投入）。

発酵終わりの生地を丸め、濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。

型の辺と生地短辺が同じくらいの縦長長方形に伸ばし、手前からしっかり巻いてとじ目を留める。

型に入れ、濡れ布巾をかける等の乾燥予防をしながら型8分目まで2次発酵。

190度に予熱したオーブンで30分焼いて完成。

完成

使用した型
【テフロン（フッソ）加工】
サイコロパン型

商品番号 SH0008