【絶品】もちもち！栗餡白玉♪
パンダワンタン @cook_40094861
むき甘栗を使った簡単栗餡の作り方（レシピ）動画♪別名は、栗ジャム・栗ペースト・マロンペースト♪簡単に出来る白玉を添えて♪
このレシピの生い立ち
秋に食べたくなる栗を、白玉と合うようなお菓子にしてみました♪
【絶品】もちもち！栗餡白玉♪
むき甘栗を使った簡単栗餡の作り方（レシピ）動画♪別名は、栗ジャム・栗ペースト・マロンペースト♪簡単に出来る白玉を添えて♪
このレシピの生い立ち
秋に食べたくなる栗を、白玉と合うようなお菓子にしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/_5uCQ3Hn9nA -
- 2
白玉粉65gに水を少しずつ加え混ぜ、耳たぶ程度の硬さにします。（加えた水：55ml程度）
- 3
適当な大きさに丸め、中央を凹まします。
- 4
沸騰したお湯に入れ、浮いてきてから更に2分茹で、氷水に取り出します。
- 5
氷を足し、冷やしておきます。
- 6
むき甘栗150gを袋に入れめん棒で潰します。
- 7
むき甘栗50gを小さめの角切りにします。
- 8
鍋に砂糖50gと水30mlを入れ中火にかけます。
- 9
潰した栗150g，みりん大さじ1、塩ひとつまみも加え混ぜます。
- 10
角切り栗50gを加え混ぜ、栗餡の完成♪
- 11
白玉の水気を切り、皿に盛り付ければ完成です。
- 12
【料理ブログやっています】見てね♫
http://sauce-recipes.seesaa.net/ -
- 13
♡感謝♡
2017/11/23
「栗あん」の人気検索でトップ10入りしました。 - 14
【簡単】むき甘栗でマロングラッセ♪
ID:19772351 -
- 15
【栗】スイートポテトならぬスイートマロン
ID:20227997 -
コツ・ポイント
① 甘栗は袋に入れ、めん棒で潰すと簡単に潰れる！
② 栗の一部は角切りにして、食感のアクセントに！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19769192
