餃子の皮で☆サーモンクリーム揚げ
saｰmama☆ @cook_40258692
餃子の皮で簡単に、クリームコロッケ風の揚げ物を作りました☆
このレシピの生い立ち
クリームコロッケは、衣をつけるのが難しいので
餃子の皮で作りました
餃子の皮で☆サーモンクリーム揚げ
餃子の皮で簡単に、クリームコロッケ風の揚げ物を作りました☆
このレシピの生い立ち
クリームコロッケは、衣をつけるのが難しいので
餃子の皮で作りました
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍アスパラ5本を、ピーラーを使って、薄く皮を剥く
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- 2
アスパラ→薄く斜め切り
玉ねぎ1/2個→みじん切り
鮭フレーク1瓶を準備する -
- 3
バター60ｇを溶かし、すべての材料を炒める
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- 4
火を止め、小麦粉大さじ6を入れ、混ぜ合わせる
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- 5
中火にし、牛乳400ccを3回に分けていれ、とろみがでたら、コンソメキューブ1個とブラックペッパーで味を整える
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- 6
鮭フレークによって、塩分が違うので、味見をし、塩を入れ味を調整してください
- 7
バットに移し、粗熱をとりラップをかけ、1時間以上冷蔵庫で冷やす
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- 8
冷やし固めた具材を、餃子の皮にのせ、皮の縁を水で濡らす
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- 9
その上に、さらに皮をのせ、縁に水をつけ、折り曲げていく
-
- 10
しっかり包めば、中身が、飛び出す心配はないです
※すぐ揚げない場合は、冷凍してください(ポイント参照)
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- 11
180度の油で、ヒダの部分がきつね色になるまで揚げる
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- 12
☆揚げ方のコツ☆
ヒダがついている方を下にして入れ、浮き上がってくるので、そのまま触らず、ヒダがきつね色になるまで揚げる - 13
ひっくり返してしまったら、破裂してしまうので、気をつけてください(汗)
- 14
完成☆
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コツ・ポイント
たくさん作って、冷凍ＯＫです✨
すぐ揚げない場合は、皮が水分を含んで破れてしまうので冷凍してください☆
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