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オリジナルイチゴジャム
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オリジナルイチゴジャム-レシピのメイン写真

オリジナルイチゴジャム

かもねぎ＠ぱぱ
かもねぎ＠ぱぱ @cook_40100070

イチゴがセールで安く買えたので朝食用に作ってみました。
このレシピの生い立ち
イチゴが安く嫁さんのリクエストで作りました。
子供にはまだ食べさせてませんw

イチゴがセールで安く買えたので朝食用に作ってみました。
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かもねぎ＠ぱぱ
かもねぎ＠ぱぱ @cook_40100070

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材料

  • いちご 260(1pc)
  • 砂糖 80g
  • レモン果汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    いちごのへたを取り鍋に入れる

  2. 2

    いちごを入れた鍋にイチゴの総重量の30%の砂糖を入れる

  3. 3

    鍋を弱火で火にかけ、丁寧にアクをとると臭みがなくなります

  4. 4

    20～30分煮込んだら煮沸消毒もしくはアルコール消毒した保存便に入れる

  5. 5

    いちごジャムをいれた保存容器を沸騰したお湯に入れ1～2分程さらに煮沸消毒する

  6. 6

    煮沸消毒したら冷やした布きんの上にさかさまにして乗せて冷やす

  7. 7

    全体的に冷えたら完成です。

コツ・ポイント

砂糖の分量は30%から60%ぐらいがちょうどいいと思います。

前回作ったときは1:1で作ったためものすごく甘いイチゴジャムになり、牛乳で薄めて飲みました。

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かもねぎ＠ぱぱ
かもねぎ＠ぱぱ @cook_40100070
2016/04/03 13:18に公開
かなり凝性な一児（娘)パパです3歳になった娘が最近手伝ってくれるようになったのでなるべく作りやすくわかりやすいレシピ作りますよろしくお願いいたします
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このレシピのキーワード

イチゴ

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