青椒肉絲

Name: 青椒肉絲
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 300g; ●醤油・酒・片栗粉 大さじ1; ピーマン 5個; パプリカ 1個; 筍(水煮パック) 1パック(150g位); ★醤油 大さじ3; ★酒・オイスターソース 大さじ2; ★砂糖 大さじ1; ★鶏ガラスープの素 小さじ1

「HIROGARU」 @cook_40154225

ピーマンが美味しく食べれます。
材料を切るのは面倒ですが、作るのは簡単なので中華が食べたくなった時にオススメです。
このレシピの生い立ち
家族が「たまには中華が食べたい」、と言ったので作りました。

青椒肉絲

「HIROGARU」 @cook_40154225

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材料

4人分

牛肉 300g
下味調味料(●を切った肉に揉み込む)
●醤油・酒・片栗粉大さじ1
ピーマン 5個
パプリカ 1個
筍(水煮パック) 1パック(150g位)
合わせ調味料(★を混ぜる)
★醤油大さじ3
★酒・オイスターソース大さじ2
★砂糖大さじ1
★鶏ガラスープの素小さじ1

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作り方

1

牛肉を細切りにし、下味の調味料を揉み込む。
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種をとり細切りにする。
筍は細切りにする。
2

フライパンに大さじ1の油を熱し、強火で肉を炒め、肉の色が半分ほど変わったら、ピーマンと筍を加えて中火で炒める。
3

火が通ったら、合わせ調味料を加え、全体に絡めて軽く炒めて終わり。

コツ・ポイント

特にないです。
彩りのためにパプリカを使用してますが、赤いピーマンなんかでも良いかと思います。
強火で炒めるので焦げないよう注意してます。

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つくれぽ

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「HIROGARU」 @cook_40154225

2016/04/06 10:58に公開

【人気トップ10に入ったレシピが30レシピになりました！】柏に住んでいる一級建築士です。広島でシェアハウスの運営もしてます。広いキッチンで入居者さんと料理をするのが夢です。記録用にレシピを残していますので、アドバイスなんかを送っていただけたら嬉しいです。シェアハウス入居者募集中です(^o^)http://hirogaru.space

このレシピのキーワード

チンジャオロース牛肉片栗粉たけのこパプリカピーマンお肉酒

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