健康思考味噌汁006 ニラ&舞茸
栄養を味噌汁から摂取する。
このレシピの生い立ち
野菜の栄養を効率的に摂取しようと思って作りました❗
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ中強火にかける
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- 2
寒天を水に浸しておく
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- 3
鍋の水がお湯になりだしたら
舞茸を親指ぐらいに切り分けて全部入れる -
- 4
2分ぐらいしたらお味噌を全部溶かし
3ミリにスライスした玉葱を全部入れる -
- 5
玉葱に火が通り出したら2cm程に切ったニラを全部入れ軽く混ぜる
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- 6
ニラに火が通り出したら溶き卵をおたまで掬って優しく入れる
(溶き卵を入れたら固まるまで混ぜてはいけません❗) -
- 7
卵が95%以上固まったら賽の目切りにした豆腐を全部入れ軽く混ぜる
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- 8
沸騰してきたら半分に切った豆苗を全ぶっぱして軽く混ぜ1分程したら汁椀に入れる
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- 9
水に浸しておいた寒天を5ミリ幅で切って汁椀に4欠片ほど盛ったら完成
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コツ・ポイント
免疫力向上、スタミナ向上、美肌向上のニラと免疫力向上、ガン予防にもなる舞茸を入れました❗
舞茸は出汁にも栄養価が高いので味噌汁や鍋物等がお薦めです✨
全体的に入っている具材全てが健康に良いです❗
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