カレー粉から作るチキンココナッツカレー

ズミコイ @cook_40159608
リピーター続出の俺のカレーです。基本的なソース部分以外は好きな具材をプラスすればOKですよぉ〜
このレシピの生い立ち
あるお店のお通しでパンにつけて食べさせるのに作ったのがきっかけです。今じゃリピーター続出してます
カレー粉から作るチキンココナッツカレー
リピーター続出の俺のカレーです。基本的なソース部分以外は好きな具材をプラスすればOKですよぉ〜
このレシピの生い立ち
あるお店のお通しでパンにつけて食べさせるのに作ったのがきっかけです。今じゃリピーター続出してます
作り方
- 1
鍋にマーガリンを引き溶けたら、
ニンニク、玉ネギを香りが出たら鶏もも肉を入れて炒める - 2
※お好きな野菜で固いものや冷凍物があれば入れて炒める(人参やジャガイモ、カリフラワー、ブロッコリーなど)
- 3
小麦粉を入れて全体的に絡むように混ぜ合わせる
- 4
全体的に絡んだらココナッツミルクを少しづつ混ぜながら入れる
- 5
牛乳を入れる
- 6
ホールトマトを入れる
- 7
コンソメ顆粒、カレー粉を入れる
- 8
30分程度煮込む
- 9
※お好きな野菜で柔らかいものを入れる(ピーマン、ズッキーニ、ナスなど)
- 10
さらに20分程度煮込む
- 11
※ゆで卵や粉チーズを入れたい人はこのタイミングで入れる
- 12
混ぜ合わせたら完成
- 13
※火の通す必要のないものは盛り付けてから乗せてください(素揚げ野菜や水菜などの葉物)
コツ・ポイント
あまり長時間煮込む必要はありません
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