かぼちゃの皮を剥いたものを用意。
2センチ角位に切り、耐熱容器に入れ、ラップをかけて４分加熱する。

低脂肪乳と砂糖をお鍋に入れ、温めて砂糖を煮溶かす。

柔らかくなったかぼちゃを裏ごしする。
裏ごししたら、牛乳の鍋に入れ混ぜる。

卵はといておき、お鍋の粗熱がとれたら、卵を入れる。
よく混ぜてから濾す。

オーブンの天板に水を張り、170度に予熱する。
容器にプリン液を入れる。

オーブン170度で３０分加熱する。
ふっくら盛り上がってきたら、中まで火が通った合図。

粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしてね。
お好みでメープルシロップをかけても。