てきとうなミネストローネ
OBC家元・岡本和也 @cook_40037536
てきとうなミネストローネです。
美味しさはバッチリ。
でも、こんなに簡単で良いのかな？と思うくらい簡単です。
このレシピの生い立ち
ダイエット中のパートナーのために、野菜多めで暖かいものを、と考えたらこのメニューに行き着きました。
野菜を細かく切る必要なんてありません。
食べ味良く、見た目もゴロゴロ感があって楽しいスープをお楽しみください。
てきとうなミネストローネ
てきとうなミネストローネです。
美味しさはバッチリ。
でも、こんなに簡単で良いのかな？と思うくらい簡単です。
このレシピの生い立ち
ダイエット中のパートナーのために、野菜多めで暖かいものを、と考えたらこのメニューに行き着きました。
野菜を細かく切る必要なんてありません。
食べ味良く、見た目もゴロゴロ感があって楽しいスープをお楽しみください。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、セロリ、ズッキーニは、1cmくらいの角切りにします。セロリは葉は使いません。
- 2
みじん切りにしたにんにくを、オリーブオイル大さじ２くらいでちょっと色がつくくらいまで炒める。
- 3
にんにくに色がつき始めたらベーコンを１ｃｍくらいの幅で切ったものを入れて炒める。
- 4
十分にベーコンの脂が染み出てきたら、１の野菜を入れて炒める。
- 5
全体に油が周り、玉ねぎがやや透き通ってきたら塩コショウで軽く下味をつける。
- 6
トマト缶を開け、軽くかき回したら、水、コンソメキューブ、ローリエを入れる。
- 7
煮立ってきたら味見し、塩コショウで味を整え、オレガノを振ったら出来上がり！
コツ・ポイント
＜ポイント＞
野菜は切りそろえると、火の通りが一定になりやすいです。
オレガノは最後、香りを楽しむために振りましょう。
お好みで盛り付け時にパセリやオリーブオイルを振るのも良いと思います。
つくれぽ
はじめまして。ワンバーナークッキング家元の岡本です。家元について⇒http://goo.gl/WCdJZF私の作る料理は、ワンバーナーで作ることが出来るモノばかり。3年余りのラーメン屋生活と、幼少から親しんだ西洋料理（実家家業）を思い出し、てきとーに簡単に作ってます。『ラーメン屋さんのチャーシュー』が話題のレシピ入りしました＾＾みなさんのおかげです。本当にありがとうございます！
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