茗荷・大葉は、千切りにします。

キャベツは、粗めのみじん切りにします。塩を（分量外）ふってもみこみます。

キャベツが、しんなりしたら洗って水気を絞ります。
キャベツ・茗荷・大葉をあわせます。

冷えたら、全体に塩コショウ・マヨネーズ・牛乳を入れ混ぜます。味見をして、薄ければ塩コショウします。