野菜いっぱいカレー、さつまいも入り
めいな @meinaa
冷蔵庫にある野菜を入れてカレーにしました。合挽きミンチ・油揚げ入りです。
このレシピの生い立ち
白菜の外葉が綺麗＆柔らかい、さつまいもを入れたカレーが食べたくなり作りました。
野菜いっぱいカレー、さつまいも入り
冷蔵庫にある野菜を入れてカレーにしました。合挽きミンチ・油揚げ入りです。
このレシピの生い立ち
白菜の外葉が綺麗＆柔らかい、さつまいもを入れたカレーが食べたくなり作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は、外葉の悪い部分を切り落とし1センチ角に切る。さつまいも・玉ねぎは、皮を剥き1センチ角に切る。
- 2
にんじんは、1センチ角に切る。
油揚げは半分に切り、5ミリ幅に切る。 - 3
ボールにさつまいも・玉ねぎ・にんじん・白菜の順に入れラップし、レンジ１０００W5分チンする。
- 4
フライパンを熱し、合挽きミンチ・油揚げを入れ、○を振り炒める。
- 5
合挽きミンチの色が変わったら③を追加し、★＆塩コショウを振り、さっと炒める。
- 6
⑤に水を入れ、沸騰したら中弱火にし、蓋をして10分煮る。
- 7
いったん火を止め、カレールーを溶かす。再び火をつけ、２～3分煮て、とろみがついたら完成。
-
- 8
皿にご飯を盛り、⑦をかけて、どうぞ。
-
コツ・ポイント
さつまいもが入っているので甘めです。
調味料・具材は、お好みで調整してください。
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