パスタを茹で、氷水でキンキンに冷やす。(ザルでよく切りさらにキッチンペーパーでよく水分をとるのがポイント。)

キウイとトマトは一口大、ベーコンは薄くスライス、にんにくはみじん切り、鷹の爪はタネをとり輪切りに。

ボールにトマトをいれ、刻んだにんにく、塩胡椒とオリーブオイル(大さじ3くらい)で味を整え、冷蔵庫で冷やす。

フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、鷹の爪、ベーコンを炒め、火が通ったらキウイを入れて軽く炒める。

4を3のボールにいれ、冷やしたパスタ、あれば刻んだ大葉(バジル、パセリでも可)をいれ、よく混ぜ合わせて出来上がり。