アボカドとサーモンを同じサイズのサイコロ状にカットし、カニかまと合わせて、白だしを加え、明太マヨネーズタイプで和える。

器にご飯を盛り、①を乗せる。

縦8等分にカットしたレモンを添え、粗くみじん切りしたパクチー、ブラックペッパーを散らして出来上がり。

食べるときにレモンを絞っていただく。