パスタを人数分塩茹でする。小松菜も塩茹でしておく。

茹でた小松菜は3cmずつ切る。明太子は腹を切り中身を出す。タケノコは短冊切りにする。

サラダ油(分量外)をフライパンに入れて温め、小松菜、タケノコを炒める。

3に火が通ったら、明太子と茹で上がったパスタを入れて、★で味付けして完成。
盛り付けて、白ごまと刻み海苔を載せる。