生ハムとアボカドのサラダ
らぶゆうママ @cook_40250066
生ハムのお花を飾って華やかに♪
このレシピの生い立ち
生ハムとアボカドが大好きなので。
おもてなしには、見た目も大切なので、生ハムの花飾りで華やかにしました♪
生ハムとアボカドのサラダ
生ハムのお花を飾って華やかに♪
このレシピの生い立ち
生ハムとアボカドが大好きなので。
おもてなしには、見た目も大切なので、生ハムの花飾りで華やかにしました♪
作り方
- 1
アボカドを半分に切り種を取ります。
皮を剥き、縦にスライスします。
切れ端部分は7で使います(中央にのせる飾りです) - 2
1のアボカドを、酸化を防ぐ為もあり、オリーブオイルでコーティングします。
そのアボカドを生ハムで巻きます。
- 3
お皿にベビーリーフを敷き、軽く塩を振っておきます。
その上に、2を飾っていきます。 - 4
★周りの飾りの花★
生ハムを１枚広げ、斜めに切ります(３角形になります)。３角形の上部を外側に少し折り曲げておきます。 - 5
4の続き。
形を調整しながらくるくると巻いていきます。
(ふんわり巻いていくと、花びらがキレイに広がります)
完成です。 -
- 6
★中央の花★
生ハムを横に３枚つなげます。上部を外側に折り曲げます。端と端をくるっとつなげます。(器のような感じです。) -
- 7
6は、繋げるとこうなります。
これを３の中央にのせ、1のアボカドの切れ端を中に盛り付けます。 -
- 8
軽くオリーブオイルをかけ、完成です。
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コツ・ポイント
アボカドを切ったら、オリーブオイルでコーティングしてあげて、酸化による変色を防ぎます。
お花は形を調整しながら巻いていきましょう(*^^*)
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