サクサク美味しい！肉巻きキャベツカツ～♪
puresmile @cook_40053616
キャベツたっぷりのヘルシーカツ♪キャベツは塩揉みしてるので味がついててソースなくても美味しい♪家族みんなのお気に入り☆
このレシピの生い立ち
とんかつよりヘルシーに揚げ物楽しみたくて。生のキャベツだと加熱したら、量が減って肉巻きも出来ないですが、塩揉みして搾ると、量が減らずに形保て、味もついて大成功でした！
サクサク美味しい！肉巻きキャベツカツ～♪
キャベツたっぷりのヘルシーカツ♪キャベツは塩揉みしてるので味がついててソースなくても美味しい♪家族みんなのお気に入り☆
このレシピの生い立ち
とんかつよりヘルシーに揚げ物楽しみたくて。生のキャベツだと加熱したら、量が減って肉巻きも出来ないですが、塩揉みして搾ると、量が減らずに形保て、味もついて大成功でした！
作り方
- 1
キャベツは千切りにきて塩揉みして15分置く。人参は彩りにお好みで足してください。
多く感じますが後で搾るとかなり減ります -
- 2
出た水分をぎゅーっと絞って俵型に６等分。
写真は人参入り -
- 3
豚肉を広げて、２を置き、くるくる巻く。
-
- 4
キャベツを隠すようにもう一枚の豚肉を横にも巻く。同じように６個つくる。
-
- 5
合わせた☆をつけてパン粉をつける。
-
- 6
熱した油で色づくまで揚げる。薄い豚肉に火が通ればいいので、短時間で済みます♪
- 7
食べやすいように半分に切ってお皿へ♪
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コツ・ポイント
塩揉みしたキャベツはしっかり水気をしぼってください。衣をつけたら早めに揚げましょう。衣に酢が入ってますが、味はしません(*^^*)
冷めてもサクサクですよ♪
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