大根を少しだけおろしたら、一味唐辛子と混ぜ合わせ、もみじおろしを作ります。

キャベツを少しずつ手に取り、絞って水気をきります。

キャベツ、もみじおろしを盛り付け、仕上げにポン酢をかけたら完成です。