お豆腐で大福
豆腐いりだから次の日もかたくならない大福です(^^)
このレシピの生い立ち
黒豆活用レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
あんこを丸める。豆大福は25グラム使用しました。
イチゴ大福はイチゴを餡につつむ。
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- 2
豆腐、水、砂糖を泡立て器で撹拌、または、バーミックスで滑らかにする。
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- 3
白玉粉をいれダマがなくなるようにまぜる。
バーミックスだと早いです(^^)
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- 4
ラップをして2分チン
水をつけた木ベラで錬るようにまぜる。
再びラップをして2分
滑らかになるようにねる。 -
- 5
片栗粉かコーンスターチをひいたバットにあけ、豆大福は豆をちらし半分に折り6等分
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- 6
くっつきそうな時は粉をつけながら餡子の上に餅をのせて形をととのえながら包見込む。
完成
- 7
圧力鍋で時短黒豆ID19744373
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