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油をあまり使わない!なすの揚げ浸し
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油をあまり使わない!なすの揚げ浸し-レシピのメイン写真

油をあまり使わない!なすの揚げ浸し

RIKAさん
RIKAさん @cook_40044418

油で揚げないで、多めの油で炒めるようにしてめんつゆにIN!
このレシピの生い立ち
なすの揚げ浸しを食べたい!でも揚げ油の処理をしたくない。でも食べたい!で炒めて浸した!

油で揚げないで、多めの油で炒めるようにしてめんつゆにIN!
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なすの揚げ浸しを食べたい!でも揚げ油の処理をしたくない。でも食べたい!で炒めて浸した!

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油で揚げないで、多めの油で炒めるようにしてめんつゆにIN!
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材料

  • 茄子 3~4本
  • ピーマン 3~4個
  • 炒め油 大さじ3
  • めんつゆ 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    なすの乱切り、ピーマンの乱切りを多めの油で炒める(焦げない程度)

    • 油をあまり使わない!なすの揚げ浸し作り方1写真
  2. 2

    そうめんの汁程度に(お好み)めんつゆを水で薄め、炒めたナスとピーマンをIN!

    • 油をあまり使わない!なすの揚げ浸し作り方2写真
  3. 3

    冷やしてからいただきます。温かくても、冷たくてもおいしいです。

コツ・ポイント

揚げないで、多めの油で炒めると速い!

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RIKAさん
RIKAさん @cook_40044418
2017/07/10 12:22に公開
家事歴30年。最近はほとんど外食しません。目標は自宅夕食は懐石&会席料理!内科に勤めてる関係で、生活習慣病になりにくく、時短で簡単メニューを考えたいと思っています。
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす ピーマン

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