こんにゃくをサイコロ状にカットし、お湯に１分ほど通します。

ごぼうは輪切り、にんじん・だいこんは多少厚めのいちょう切りにします。

乱切りのごとくカットしたれんこんを、なたね油で炒めます。

ごぼう、にんじん、だいこんを投入して火を通します。

１のこんにゃくを投入し、さらに炒めます。

だし昆布をハサミで細く切り、分量の水（ぬるま湯）にしばらく浸しておいたものを流し込みます。

続いて、★を合わせたものを流し込みます。

アルミホイルしかなかったので、これを落し蓋にして中弱火～中火で20分ほど煮ます。

煮汁が少し残るくらいで出来上がりです。器に盛りつけて、いただきます。