エビと青梗菜＆ブロッコリーのアヒージョ
はまずみゆきこ @cook_40075644
オレガノ、ペッパー、パセリ、ガーリックを使ってオリーブオイル煮込み、アヒージョをつくります。
このレシピの生い立ち
青梗菜が余っていて、炒める以外の料理をしたかったのです。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは背わたを取って、塩と片栗粉で洗う。野菜は一口大に切る
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- 2
鍋にオリーブオイルとスパイス類、塩を入れよく混ぜる
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- 3
鍋に全ての材料を入れてから火をつける（弱火）蓋をして、途中軽く混ぜながら10分ほど煮込む
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- 4
全体に火が通ったら塩（分量外）で味を整えて完成
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コツ・ポイント
青梗菜メインだったはずが、ブロッコリーの方が目立っていることは気にしてはいけません。
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