ニンニクを潰しスキレットにいれる。オリーブオイルをスキレット６分目くらいまで注ぎ入れる。
→弱火にかけます。

エビは殻をむき（背腸、尻尾もとる）塩胡椒をしてスキレットに加える。
しめじ等もこの段階で入れる。

エビに火が通ってグツグツしてきたら解凍したブロッコリーを加え、完成。