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トマトと大根の黒梅酢サラダ
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トマトと大根の黒梅酢サラダ-レシピのメイン写真

トマトと大根の黒梅酢サラダ

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

暑い夏も梅酢でサッパリ。冷凍トマトでさらに涼しく、酒もすすむ涼風サラダです。だるい時、食欲がない時、あと一品に。
このレシピの生い立ち
暑くて食欲減退した時も、自家製梅酢があれば乗り切れる!

暑い夏も梅酢でサッパリ。冷凍トマトでさらに涼しく、酒もすすむ涼風サラダです。だるい時、食欲がない時、あと一品に。
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トマトと大根の黒梅酢サラダ

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

暑い夏も梅酢でサッパリ。冷凍トマトでさらに涼しく、酒もすすむ涼風サラダです。だるい時、食欲がない時、あと一品に。
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暑くて食欲減退した時も、自家製梅酢があれば乗り切れる!

暑い夏も梅酢でサッパリ。冷凍トマトでさらに涼しく、酒もすすむ涼風サラダです。だるい時、食欲がない時、あと一品に。
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材料

  • トマト 1個
  • 大根 10cm
  • 玉ねぎ 半分
  • 自家製黒梅酢 大さじ2
  • 白だし 大さじ1
  • 麺つゆ 少々
  • 鰹節
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作り方

  1. 1

    トマトは冷凍庫で凍らせておく。
    水道水をかけると薄く皮が剥けるよ!後は適当にカットしておく

  2. 2

    大根は千切りに、玉ねぎも千切り。

  3. 3

    黒梅酢と白だし、麺つゆを合わせて、盛り込んだ野菜にかける。
    お好みで冷蔵庫でさらに冷やし、鰹節をかけて頂く。

コツ・ポイント

麺つゆは香り付け程度ですが、酢が苦手なら多めにしても。

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ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471
2019/06/04 05:24に公開
実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁当を作ってきました。長じて栄養士。そんな私は手作り大好き。失敗なんて気にしない。栄養にはこだわり過ぎずをモットーに、はぶける手順は省いてお手軽簡単に、食べて長寿を目指します。
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 トマト かつお節 玉ねぎ

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