炊飯器で簡単 青梅の甘露煮
PAN3150 @cook_40068377
炊飯器で煮るので青梅がふっくら美味しい
このレシピの生い立ち
鍋で煮るより火の調整もしなくてもよく失敗が無く炊飯器の保温が楽チンなのでこのレシピになりました。
炊飯器で簡単 青梅の甘露煮
炊飯器で煮るので青梅がふっくら美味しい
このレシピの生い立ち
鍋で煮るより火の調整もしなくてもよく失敗が無く炊飯器の保温が楽チンなのでこのレシピになりました。
作り方
- 1
青梅を一晩 水に浸す。
(ときどき水をかえる) - 2
青梅の水気をとる。
ヘタを取り爪楊枝で何ヵ所か穴をあける。袋に入れ一晩冷凍する。 - 3
鍋に水と砂糖を入れ砂糖を溶かしながら沸騰するまで温める。
- 4
炊飯器に冷凍青梅を入れ
③で温めた砂糖水を入れ落し蓋をする。
炊飯器で6時間保温する。 -
- 5
出来上がったら熱湯消毒した瓶に青梅とシロップを入れて冷めたら冷蔵庫で保存する。
-
- 6
シロップの味が薄い時は鍋にシロップだけを入れて煮詰めて好みの濃さに調節して下さい。
- 7
１ヶ月程寝かした方が味が馴染んで美味しいですよ。
シロップも水や炭酸水で薄めて飲むととっても美味しいですよ。 -
コツ・ポイント
すぐに食べるよりしばらく寝かしてから食べた方が味が馴染んで青梅もふっくら柔らかくなり美味しいですよ。
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