しいたけと鶏肉の唐揚げ♩ねぎ醤油タレ
きくち観光物産館 @cook_40247135
乾燥しいたけで油淋鶏！
このレシピの生い立ち
乾燥しいたけをより身近に、より楽しく！
いつもとひと味違うしいたけレシピのご提案です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに乾燥しいたけと浸るくらいの水を入れ、やわらかくなるまで戻します。（約３時間〜ひと晩）
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- 2
お急ぎの場合はお湯につけて戻します。（約１時間）
しいたけがやわらかくなったら軽く水分を絞ります。 - 3
ねぎ醤油タレを作ります。１のしいたけ２枚をみじん切りにします。
- 4
フライパンに油を熱し、３のしいたけ・にんにく・生姜を炒めます。香りが立ったら他の材料と混ぜ合わせタレの完成です。
- 5
鶏肉は一口サイズに切り、酒・塩・こしょうをまぶしておきます。
- 6
鶏肉・しいたけに片栗粉をしっかりとまぶします。フライパンに油を熱し、鶏肉・しいたけを色よく揚げます。
- 7
お皿にお好みの野菜と鶏肉・しいたけを盛り付けます。ねぎ醤油タレをかけて完成です！
コツ・ポイント
乾燥しいたけはじっくり炒めるとより香りがよくなりますので、弱火でゆっくり炒めてくださいね。
カラリと揚げた鶏肉としいたけが熱々のうちに、ねぎ醤油タレをかけてお召し上がりください^_^
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