絶品♡うちのカラッと唐揚げ
母が作ってくれる大好きな唐揚げです。最初に漬け込むので味がしっかりしています。
このレシピの生い立ち
わたしの母の味です。
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切りボウルに入れてにんにく、生姜、鶏肉が三分の一ほど隠れるくらい醤油を入れ、かき混ぜながら5〜15分おく。
- 2
汁気を切って片栗粉をまぶし、油できつね色になるまで揚げる。片栗粉は袋に入れてガッサガッサ混ぜればオッケーです。
- 3
ネギをみじん切りにし、タレの材料を全て混ぜる。
- 4
揚がれば完成！タレはお好みでどうぞ(^o^)中華風です。
- 5
ある日こんな鳥の化身とも言える唐揚げが出来上がりました… 鳥さんゴメンヽ(；▽；)ノ
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コツ・ポイント
片栗粉をまぶした時に、水分で片栗粉が溶けるとカラッと揚がりません。きちんとまぶせればカラッと上手に揚がります！
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