とりももにフォークでブスブス穴を開け、食べやすい大きさに切ります。ポリ袋に酒と一緒に入れてモミモミ。10〜20分おく。

その後片栗粉をまぶして油で揚げます。

タレ作り。ネギはみじん切り、調味料は全部フライパンに入れて、煮詰めたらネギを投入。

味が濃かったり薄かったりしたら、酒とみりんの量で調整してください。

揚げた鳥肉はキッチンペーパーにおいて油切りします。その後タレと軽く絡めて出来上がり！