作り方
- 1
うどは、斜め薄切りにして水に2、3分晒しておく
硬い皮は取るけど剥きません
ザルにあげて水気を切る -
- 2
胡麻油を入れた鍋に、うどを入れて油が回ったら油を切ったツナ缶を投入
全体に炒めたら、砂糖、醤油を入れ更に炒める -
- 3
シャキシャキ感を残すため炒め過ぎない!!
仕上げにラー油を入れザッとあおったら完成～ -
コツ・ポイント
香りと食感を楽しむため、皮はむきません♪
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