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薬膳家レシピ:サバのトマトソースパスタ
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薬膳家レシピ:サバのトマトソースパスタ-レシピのメイン写真

薬膳家レシピ:サバのトマトソースパスタ

漢方キッチン
漢方キッチン @cook_40257369

薬膳では、トマトは体の余分な熱を取り、利尿効果があるとされています。

このレシピの生い立ち
トマトのような赤い色の食材は血行を改善したり、血を補うので、女性には特におすすめです。

レシピ考案:薬膳料理家 阪口珠未
その他のレシピ http://kanpokitchen.com/recipes/

薬膳では、トマトは体の余分な熱を取り、利尿効果があるとされています。

このレシピの生い立ち
トマトのような赤い色の食材は血行を改善したり、血を補うので、女性には特におすすめです。

レシピ考案:薬膳料理家 阪口珠未
その他のレシピ http://kanpokitchen.com/recipes/

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薬膳家レシピ:サバのトマトソースパスタ

漢方キッチン
漢方キッチン @cook_40257369

薬膳では、トマトは体の余分な熱を取り、利尿効果があるとされています。

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トマトのような赤い色の食材は血行を改善したり、血を補うので、女性には特におすすめです。

レシピ考案:薬膳料理家 阪口珠未
その他のレシピ http://kanpokitchen.com/recipes/

薬膳では、トマトは体の余分な熱を取り、利尿効果があるとされています。

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トマトのような赤い色の食材は血行を改善したり、血を補うので、女性には特におすすめです。

レシピ考案:薬膳料理家 阪口珠未
その他のレシピ http://kanpokitchen.com/recipes/

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材料

  • 玉ねぎ   1個(250g程度)
  • にんじん   2/3本(100g)
  • ピーマン   1個
  • オリーブオイル   大さじ2
  • サバの水煮缶 約200g 1缶
  • トマト缶  400g 1缶
  • 味噌   大さじ1半
  • 塩   適宜
  • アーモンドパウダー(好みで粉チーズでも)  適宜
  • ペンネ   300g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじんはそれぞれみじん切りにする。ピーマンは5mm角ぐらいに切る。

  2. 2

    フライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

  3. 3

    にんじん、サバの水煮を加えてへらでつぶしながら混ぜる。トマト缶と水100ccに味噌を溶かして加えて煮る。

  4. 4

    ペンネをたっぷりの熱湯に塩を加えて、表示時間どおりに茹で、ざるにあげる

  5. 5

    3の人参が柔らかくなったら、味を見て塩を入れて調え、ピーマンを加えて軽く混ぜる。

  6. 6

    5に4を加えてかき混ぜ、器に盛る。上からアーモンドパウダーをかける

コツ・ポイント

ごはんにのせてもおいしく召し上がれます。

※アーモンドパウダーは、冷凍庫でストックしておくとパルメザンチーズの代わりに重宝します。
パスタやピザのほか、ほうれん草のおひたしなどにふってもおいしいです。

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漢方キッチン
漢方キッチン @cook_40257369
2014/05/07 04:13に公開
薬膳料理家:阪口珠未(さかぐち すみ)  ㈱漢方キッチン 代表国立北京中医薬大学日本校 薬膳研究科講師薬膳専攻では、日本人初めての国費留学生として北京中医薬大学に学ぶ。1999年株式会社漢方キッチン設立。恵比寿にて、薬膳料理教室を開催中。「むずかしい中国医学が、すっとわかる」と人気を呼び、著書、メディア取材、執筆など多数。
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このレシピのキーワード

パスタ サバ 缶詰 にんじん トマト缶 ピーマン ペンネ 味噌 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19774359
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