みかん皮甘煮♪はるみ&ぽんかん♪
京たまご @kotama12
はるみとぽんかんの皮を捨てずに甘く煮ました♪そのまま食べるより、パンやケーキに混ぜるのにむいています♪ケーキやパンに♪
このレシピの生い立ち
沢山購入した、美味しいはるみ・ぽんかんの皮を捨てるのは勿体無いので皮を甘く煮てしばらく楽しむ事にしました♪パンやケーキに混ぜ込むのにむいています♪冷凍できるので、長期保存が可能です！
みかん皮甘煮♪はるみ&ぽんかん♪
はるみとぽんかんの皮を捨てずに甘く煮ました♪そのまま食べるより、パンやケーキに混ぜるのにむいています♪ケーキやパンに♪
このレシピの生い立ち
沢山購入した、美味しいはるみ・ぽんかんの皮を捨てるのは勿体無いので皮を甘く煮てしばらく楽しむ事にしました♪パンやケーキに混ぜ込むのにむいています♪冷凍できるので、長期保存が可能です！
アプリでひらく作り方
- 1
剥いた皮の白い部分を、包丁で削ぎ取るか、スプーンでこそぎ取って下さい。
- 2
白い部分を除いた皮を千切りします。
- 3
お湯をわかして、皮を入れて2分ほど茹でます。ザルにあげて水気をきります。
-
- 4
鍋にみかんの皮とグラニュー糖を加えて混ぜます。
-
- 5
火をつけて、時々混ぜながら煮ます。10分ほど煮てとろみがついていれば火を止めてそのまま冷まします。
-
- 6
※焦げやすいので、弱火で煮て下さい♪
- 7
ジップロックなどに入れて冷凍出来ます♪
-
- 8
※そのまま食べることはできますが、皮だけで煮ているので苦味があります。何かと混ぜるのがベストかと思います。
コツ・ポイント
まず茹でて苦味を軽減させます♪白い所が苦いのでなるべく除いて下さい。
つくれぽ
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