簡単たけのこ料理＊たけのこチャーハン
卵と醤油が香る和風な味です＊
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたタケノコを使ってみました
作り方
- 1
タケノコは適量、今回は柔らかい部分を160g使いました
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- 2
タケノコは粗みじん切り、ねぎは小口切りにします
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- 3
油を熱して卵を入れます
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- 4
このくらいまで荒く混ぜて卵が半熟の時にご飯を入れてます
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- 5
卵とご飯をしっかりと炒めて混ぜます
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- 6
タケノコ、ねぎ、塩、和風だしを入れて炒めます
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- 7
醤油を入れてさらに炒めて
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- 8
鰹節を入れてサッと混ぜたら出来上がり！
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コツ・ポイント
卵が半熟の時にご飯を入れてしっかり混ぜると美味しい仕上がりになります。タケノコは水煮なのでサッと炒める程度で大丈夫です。
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