豚バラは1.5㎝幅に、にらは3㎝幅に、玉ねぎは薄切りにする。

多めの油で半熟状に入り卵を作り、一旦取り出す。

そのままのフライパンに豚バラを入れ、色が変わったら、玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎに火が通ったら、中華スープと塩を入れて煮立てる。

にらを入れて卵を戻し入れ、にらがしんなりしたら出来上がり。